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表参道・神宮前のエステ ハーツイーズのスタッフのブログ。
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サラダ油って危険?!

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こんにちは!

5月ももうすぐ終わりですね(^^)

皆さんは料理する時にどんな油を使っていますか⁉

サラダ油、ごま油、オリーブオイルなどありますが、実はサラダ油は危険なんです😖

★サラダ油とは

 

 

 

 

 

  • 菜種
  • 大豆
  • とうもろこし
  • ひまわりの種
  • ごま
  • 紅花
  • 綿実
  • こめ
  • ぶどう

 

上記の9種類の原材料のうち、いずれかを用いて精製しています。

ちなみにキャノーラ油は菜種のキャノーラ種から作られた油でサラダ油の一種です。

サラダ油はその名の通り、味やにおいにクセがないのが特徴で、サラダドレッシングやマヨネーズに使われています。

また、多くの加工食品(お菓子、カップ麺、冷凍食品)・コンビニやスーパーの総菜・外食メニューにもサラダ油(=植物油脂)使われています。

では、サラダ油の何が危険なのでしょうか??

★製造方法が危険

サラダ油は高温処理によって、精製しています。 

そうすることで、長期保存が可能になるからです。

しかし、この高温処理によって原料の栄養素が破壊されてしまうだけてなく、脳や細胞を破壊する有害物質ヒドロキシノネナールが発生するため、アルツハイマーの原因になると世界の学会でも発表されました。

★トランス脂肪酸とリノール酸が危険

サラダ油を作る過程でトランス脂肪酸という成分が発生します。

トランス脂肪酸は身体に害を及ぼすため、欧米で全面禁止となっている国もあるほどです。

トランス脂肪酸を摂取し続けると、ガン・高血圧・糖尿病・リウマチ・アレルギー・心臓血管系の病気にかかりやすくなります。

また、サラダ油にはリノール酸という成分が含まれており、長期にわたって摂取し続けると

ン・脳梗塞・心筋梗塞・アトピーの原因になります。

★原料のほとんどが遺伝子組み換え食品

サラダ油の原料であるコーン、大豆、菜種は輸入許可されている遺伝子組換え食品に含まれています。

遺伝子組換え食品には表示義務がありますが、サラダ油には表示義務がないので、油断してしまいますが、実はほぼ100%遺伝子組み換え作物が原料なんです。

ここまで読んでいただくとサラダ油がいかに危険かということがお分かりいただけたかと思いますが、どの油を使えば良いのでしょうか??

続きは次回お話します✨

 

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